Сервировка стола: мелочи, которые имеют значение

Для дома

03 Ноября 2023

Прием пищи за сервированным столом – это возможность не только удовлетворить свои физические потребности, но и получить эстетическое удовольствие, пообщаться с семьей.

В современной жизни, темп которой часто просто зашкаливает, мы часто едим наспех, перекусываем на ходу. Между тем сервировка стола является уместной не только по случаю праздников и торжественных событий, но и в повседневной жизни. Не секрет, что намного приятнее употреблять пищу из красивой посуды, наслаждаясь вкусом еды и эстетикой сервировки стола.

Немного истории

Ритуал сервировки берет свое начало из раннего средневековья. Однако активное развитие культуры сервировки стола началось с XVIII века. В то время саксонские мастера научились изготавливать фарфоровые тарелки и украшать их росписью. И в тот же период начали производиться столовые приборы. Интересно, что каждый мастер изготавливал посуду по собственному дизайну с желанием «переплюнуть» других умельцев. В то время в Европе наблюдался настоящий «посудный бум».

Почему важна сервировка стола

Правильная сервировка способствует здоровью формированию осознанного питания и изменению пищевых привычек в лучшую сторону.

Виды сервировки стола

Существует 3 классических способа сервировки стола – полная, банкетная и стандартная. Каждый способ предусматривает использование определенного набора столовой посуды и приборов с учетом особенностей конкретной концепции питания.

Обращаем внимание, что повседневная сервировка стола не требует использования всех столовых приборов, например, как на банкете с обширным меню. Будет достаточно, если вы поставите основную и подставную тарелки, вилку, нож, ложку, один-два бокала.

Цель сервировки

Основной целью сервировки стола является не только создание эстетического пространства для приема пищи, но и определенного порядка на столе. У всех сидящих за столом должны быть все необходимые предметы: столовая посуда и приборы, бокалы, чашки для чая в зависимости от того, будет это завтрак, обед, ужин или семейные посиделки за вечерним чаем.

Кроме того, что нужно положить на стол красивую скатерть, расставить нужное количество тарелок и столовых приборов, важно не забыть про мелочи, которые имеют большое значение. К ним относятся подставки для специй, зубочисток, держатели для салфеток.